Jag kan inte ta åt mig äran för denna mat för det var faktiskt mamma som lagade middagen idag. En jättegod sallad med quinoa och olika sorters korv.
Gör så här:
1. Koka quinoa enligt förpackningen till så många personer som du ska servera
2. Dela korven i 3cm stora delar, räkna 2 st typ chorizo per person. . Använd den korv du gillar bäst. Stek korven
3. Skiva squash, ca en hel till fem personer. Stek squash mycket snabbt, den ska bara få lite färg men behålla krispigheten.
4. Blanda quinoa, korv och squash i en fin skål. Servera med bladspenat och körsbärstomater
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar